大東市にて鑑定師、フードコンサルタントとして活動をしてます。先日とある飲食店よりご相談を受けました。コロナになってから売上が落ちているからどうしたら良いのか？というご相談でした。

現地確認のためお昼に伺いましたが店内はガラガラでした。売上が少なく生活も苦しい。アルバイトスタッフと上手くいかない。と話しており現地も確認をしましたが対策をしないと大変だと思いお手伝いをすることになりました。

まず私がしたことは専門機関への融資のご相談窓口のご案内です。コロナの融資や商工会など様々な方法があるということを伝えご自身で融資などを受けるかは決めていただきました。

次にメニューのご相談です。今回はできるだけメニューを増やしたり、新たに作るのは嫌だということで、メニュー表を変更することを提案致しました。メニュー表に四柱推命の鑑定の中に陰陽五行説の考えがあります。健康などのバランスなどを見たりするのにも利用致します。そちらの考え方を元に、使ってる食材をお聞きしどこの体の部位に聞くのか。などを記載していただく形にしました。お食事はとても素朴な感じで懐かしさを感じるものでしたので生かしておくことにいたしました。

最後はアルバイトスタッフとの関係です。四柱推命鑑定をし

アルバイトスタッフの方の性格を分析しどのように話すと上手くいくのか。配置をどのようにしたら良いのか。などをお伝えいたしました。また、挨拶の仕方、接客の心得などをアルバイトスタッフの方にお伝えを致しました。

すぐにお店が立ち直るとはかぎりませんが長期的にお付き合いをしながら一緒に頑張っていきたい。とのお声も頂きました。これからもお手伝いをしていきたいと思います。

どんな悩みでも全力でお手伝いをしていきたいと思います。悩みを抱えている方はどんな悩みでもいいので是非いらしてください。